
Le mois de février arrive bientôt... après la galette, les crêpes!
Voilà une douceur régressive. Une recette simple, efficace, qui embaume dans toute la maison pour réunir toute la famille autour de la crêpière, quel que soit le moment de l'année et quelle que soit l'heure de la journée!
C'est l'odeur des gourmandises d'enfance, des bons souvenirs d'antan, en famille ou entre amis.
Et puis, question gourmandise, c'est la fête: chacun est maître pâtissier.
Tout est permis, salé comme sucré. Fruits, chocolat, praliné, confiture, miel, rhum... ou tout simplement sucre en poudre.
"Ben, vous avez de la pâte? Vous avez du suc'? Alors avec la pâte vous faites une crêpe, et puis vous mettez du suc' dessus !"
CUISSON
sur une crêpière
3 minutes
GESTES TECHNIQUES
retourner les crêpes en les faisant sauter de la poêle!
DIFFICULTÉ
facile
LE MATÉRIEL
1 cul-de-poule
1 fouet
1 petite louche
1 crêpière
2 petites spatules en bois
LES INGRÉDIENTS
3,5 pots de farine (250 g)
1 cuillère à café de sel (4 g)
3 oeufs
3 pots de lait (400 ml)
LA RECETTE
1

Avant chaque recette, lave-toi bien les mains et prépare les ingrédients.
2

Verse la farine et le sel dans le cul-de-poule.
3

Ajoute les 3 oeufs.
4

Ajoute 2 pots de lait. Attention: garde le troisième pot pour plus tard: c'est la super astuce anti-grumeaux!
5

Mélange bien avec le fouet pour éliminer tous les grumeaux.
6

Ajoute le troisième pot de lait.
7

Mélange encore avec le fouet jusqu'à obtenir une belle pâte bien lisse. Laisse reposer au frigo pendant une heure.
8

Sous la surveillance d'un adulte, verse un peu de pâte sur la crêpière, et étale la pâte. Laisse cuire 2 minutes.
9

Lorsque les bords se soulèvent légèrement, tu peux retourner les crêpes grâce aux petites spatules. Laisse cuire encore 1 minute.
10

Les crêpes sont cuites! Agrémente-les de confiture, de chocolat, de praliné, de fruits, de sucre... laisse parler ta gourmandise!




J’ai crée le livret de recette pas à pas que vous pourrez imprimer en format “Livret” pour un petit livre carré de 11 cm de côté, facile à manipuler pour les petits.
Le livret recette à télécharger ici: crepes-livret