3 culs-de-poule: un grand, un moyen et un petit

      1 bouilloire (à utiliser avec un adulte)

      1 maryse

      1 robot muni d'un fouet ou un batteur électrique (à utiliser avec un adulte)

      1 passoire

      1 rouleau de film étirable

      1 paire de ciseaux

      8 à 10 pots de yaourts vides

      1 tablette de chocolat dessert (200g)

      1 grosse boite de pois chiches (boite de 400g)

1

      Avant chaque recette, lave-toi bien les mains et prépare les ingrédients.

2

      Casse le chocolat dans le cul-de-poule de taille moyenne.

3

      Avec un adulte, verse de l'eau bouillante dans le petit cul-de-poule.

4

      Place le cul-de-poule contenant le chocolat sur le petit et laisse fondre le chocolat tranquillement. Cela s’appelle un « bain-marie ».

5

    Pendant que le chocolat fond, verse les pois chiches dans la passoire pour récupérer "l'eau de trempage" dans le grand cul-de-poule. 

6

      Réserve les pois chiches pour une autre recette (un houmous par exemple).

7

      Bats le jus de pois chiches jusqu'à obtention d'une mousse bien blanche et ferme. C'est un peu long: il vaut mieux utiliser un batteur électrique (avec un adulte qui te montrera comment l'utiliser en toute sécurité).

8

      ... c'est le bon moment pour vérifier la qualité du chocolat, non ?

9

      Prélève un peu de mousse et mélange-la vigoureusement au chocolat tiède.

10

      Peu à peu, intègre toute la mousse au chocolat en mélangeant délicatement pour ne pas casser la mousse.

11

         Avec la maryse, cherche bien le chocolat qui est au fond du cul-de-poule et ramène-le délicatement vers le haut... jusqu'à ce que la mousse soit bien marron.

12

      Transvase la mousse dans un récipient avec bec verseur.

13

       Remplis les pots de yaourts ou de jolis bols.

14

       Avec le film étirable, ferme chaque pot pour une meilleure conservation (plusieurs jours au frais).

15

      Place la mousse au chocolat au réfrigérateur pour quelques heures.