CUISSON
au four
45 minutes à 1 heure
à 160°C
GESTES TECHNIQUES
équeuter des groseilles
DIFFICULTÉ
moyenne
Une recette qui met à l'honneur deux fruits de l'été, gorgés de soleil:
la pêche fondante et sucrée et la groseille qui éclate en bouche et apporte une touche d'acidité et de peps à ce cake joyeux et coloré.
voir la vidéo de la recette
https://youtu.be/mzcK7DtXJ6I
Le matériel
2 cul-de-poules
1 planche à découper
1 couteau
1 fourchette
1 fouet
1 maryse
1 moule à cake
1 pinceau pour beurrer le moule

Les ingrédients
3 oeufs
1 pot de sucre (120g)
2 pots de farine (140g)
1 sachet de levure
6 marques de beurre (160g)
2 pêches
2 pots de groseilles (1 barquette)
La recette
1
Avant de commencer, lave-toi bien les mains.
Mesure tous les ingrédients de la recette à l’aide des pots de yaourt.
2
Avec un adulte, préchauffe le four à 160°C.
3
Coupe le beurre en petits morceaux et fais-le ramollir au bain-marie.
4
Coupe les pêches en morceaux.
5
Equeute les groseilles. Pour cela, tu peux t’aider d’une fourchette.
6
Dans un grand cul de poule, casse les trois œufs.
7
Ajoute le sucre.
8
Blanchis les œufs avec le sucre en fouettant vigoureusement.
9
Ajoute la farine et la levure.
10
Mélange au fouet pour obtenir une pâte bien lisse et sans grumeaux.
11
Incorpore le beurre bien mou à la pâte.
12
Avec un pinceau, utilise un peu de beurre ramolli pour beurrer un moule à cake.
13
Ajoute les morceaux de pêches et les groseilles équeutées à la pâte.
14
Mélange délicatement à la maryse pour ne pas écraser les fruits.
15
Verse la préparation dans le moule à cake beurré
16
A l’aide d’un couteau, fend la pâte dans la longueur afin d’aider le cake à se développer dans le four.
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Avec un adulte, place le cake dans le four préchauffé à 160°C. Fais-le cuire pendant 45 minutes à 1 heure.
18
Bon appétit !
Commentaire sur “cake pêches-groseilles”
Merci Katia pour cette recette appétissante, et bravo pour le relookage du site, très réussi ! Bonnes vacances ! Et pensées de Lila 😉