Les roses des sables

roses des sables

C'est la rentrée des classes, et en tant que maîtresse, j'ai décidé cette année de faire une rentrée toute en douceur... et agrémentée de petites douceurs pour les enfants et leurs parents, histoire de donner le ton de l'année à venir!

En effet, mon projet de classe est de laisser les enfants pâtisser chaque jour en autonomie, et de leur proposer régulièrement (chaque semaine dans l'idéal) une nouvelle recette à réaliser.

Je vous invite à lire mon article qui décrit "mon projet fou" pour en savoir plus.

J'ai donc choisi pour débuter mon projet, un ingrédient qui fait l'unanimité: le chocolat, et une recette toute simple: les roses des sables

 

Une rose des sables est une cristallisation de gypse. C’est donc une roche qui se forme dans le sable et que tu peux trouver dans le désert.

Je te propose une recette toute simple et croustillante au chocolat qui ressemble à cette drôle de roche... un dessert caché dans le désert!

rose des sables
roses des sables

cuisson

CUISSON

bain-marie

 

 

geste-technique

GESTES TECHNIQUES

faire fondre du chocolat

 

 

difficulté

DIFFICULTÉ

facile  

  

 

LE MATÉRIEL

2-culs-poule

 

      2 culs-de-poules: un grand et un petit

bouilloire

 

      1 bouilloire (à utiliser avec un adulte)

maryse

 

      1 maryse

couteau

 

      1 couteau à bout rond

 

      1 rouleau de film étirable

plat

 

      1 plat

caissettes-papier

 

      des caissettes 

LES INGRÉDIENTS

chocolat-noir2-copie

 

      1 tablette de chocolat dessert (200g)

beurre1-copie

 

      1 marque de beurre (25g)

rose-sable-4-sur-34

 

      1 grand bol de pétales de maïs (100g)

LA RECETTE

1

casser chocolat

 

 

      Casse le chocolat dans le grand cul-de-poule.

 

2

25g beurre

 

 

      Coupe 25g de beurre: cela correspond à la première graduation sur le paquet.

 

3

beurre et chocolat

 

 

      Ajoute le beurre au chocolat et fait fondre le tout au bain-marie (étapes 4 et 5).

 

4

verser eau chaude

 

      Avec un adulte, verse de l'eau bouillante dans le petit cul-de-poule.

 

 

5

bain-marie

 

 

      Place le grand cul-de-poule (contenant le chocolat et le beurre) sur le petit et laisse fondre le chocolat tranquillement.

 

 

6

chocolat fondu

 

 

      Lorsque le beurre et le chocolat commencent à fondre, remue et lisse avec la maryse.

 

7

corn flakes

 

 

      Verse les pétales  de maïs dans le chocolat fondu.

 

 

8

pétales enrobées

 

 

      Mélange avec la maryse pour bien enrober les pétales de maïs avec le chocolat.

 

 

9

pétales au chocolat

 

 

      Verse la préparation dans un plat recouvert de film étirable, ou forme de petits tas à l'aide d'une cuillère dans les caissettes.

 

 

10

au frigo

 

 

      Place le plat au réfrigérateur quelques heures.

 

 

11

coupe roses des sables

 

 

       Démoule sur une planche et casse le bloc pour obtenir de petites roses des sables.

 

 

12

 

 

      Partage et régale tes amis!

 

 

Le livre à imprimer au format livret pour avoir un petit livre carré à relier et à collectionner :

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