Le saucisson au chocolat

saucisson au chocolat
Tu aimes le chocolat? Tu veux faire une recette facile, rigolote et délicieuse en trompe l’oeil pour amuser tes amis au moment du goûter?
Je te montre comment préparer un saucisson au chocolat!
Dans la vidéo, Lulu prépare un saucisson selon ma première recette... que j'ai retravaillée depuis. Celle que je te présente plus bas et dans le livre est à la fois plus simple à réaliser et beaucoup plus gourmande que la recette de la vidéo.

cuisson

CUISSON

bain-marie

 

 

geste-technique

GESTES TECHNIQUES

faire fondre du chocolat

au bain marie

torréfier des noisettes

difficulté

DIFFICULTÉ

facile  

  

 

LE MATÉRIEL

      2 culs-de-poule: un moyen et un petit

bouilloire

 

      1 bouilloire (à utiliser avec un adulte)

maryse

 

      1 maryse

rouleau-a-patisserie

 

      1 rouleau à pâtisserie

ciseaux

 

      1 paire de ciseaux

 

      1 rouleau de film étirable

LES INGRÉDIENTS

chocolat-noir2-copie

      1 tablette de chocolat au lait, gianduja ou pralinoise (200g)

      1 pot de noisettes et/ou amandes (60g)

petits-beurres-copie

1/2 paquet de biscuits petit-beurre (60g)

chamallows-copie

 

      8 guimauves (chamallows)

sucre-glace-copie

 

      1 pot de sucre glace (80g)

LA RECETTE

1

se laver les mains

Avant chaque recette, lave-toi bien les mains et mesure les ingrédients en utilisant les pots de yaourt.

2

casse le chocolat
Casse le chocolat dans le cul-de-poule de taille moyenne.

3

verser eau chaude

 

      Avec un adulte, verse de l'eau bouillante dans le petit cul-de-poule.

 

4

bain-marie

      Place le cul-de-poule de taille moyenne (chocolat) sur le petit (eau chaude) et laisse fondre le chocolat tranquillement.   Cela s’appelle un « bain-marie ».

5

bain-marie

        Place les noisettes ou les amandes dans le four à 140° pendant 15 minutes pour les torréfier.

Utilise un minuteur pour ne pas les brûler!

6

ecrase biscuits
Pendant ce temps, écrase les biscuits dans leur emballage fermé à l’aide d’un rouleau à pâtisserie.

7

coupe guimauves

 

      Coupe les 8 guimauves à l’aide d’une paire de ciseaux.

 

 

8

biscuits et guimauves

Mélange les biscuits écrasés, les bouts de guimauve, les noisettes et les amandes torréfiées au chocolat fondu.

9

film étirable

 

      Découpe une feuille de film étirable de la taille d’une feuille de papier A4.

 

 

10

répartir chocolat sur film

 

       Répartis la moitié de la préparation sur le film étirable pour former un saucisson.

 

 

11

rouler le saucisson

 

       Referme le film étirable et roule-le pour façonner le saucisson comme tu roulerais un boudin de pâte à modeler pour former un gros serpent.

 

 

12

saucisson au frigo

 

      Place le saucisson au chocolat au réfrigérateur pour quelques heures, le temps qu'il durcisse.

 

 

13

retirer film étirable

 

      Lorsque le chocolat est bien dur, retire le film étirable qui l'entoure. 

 

 

14

rouler dans sucre glace

 

      Roule le saucisson dans du sucre glace, puis frotte-le pour enlever l’excédent de sucre et lui donner l’apparence d’un vrai saucisson sec.

 

 

15

decoupe saucisson

 

        Découpe de belles tranches sur une planchette pour donner l’illusion d’un saucisson et amuser tes amis!

 

 

Le livre à imprimer

Retrouve la recette en pas à pas dans un livre PDF à imprimer avec l'option "livret".

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