CUISSON

four traditionnel

1 heure à 160°

GESTES TECHNIQUES

remplir un pot de yaourt

sabler une pâte

concasser des pistaches

dénoyauter des abricots

DIFFICULTÉ

facile  

1 pot de cassonade (115g)

2 pots de farine (140g)

2 pots de poudre d'amandes (100g)

½ plaquette de beurre, soit 5 marques (125g)

2 pots de pistaches 

16 abricots

1

Dans un grand cul-de-poule, mélange la cassonade, la farine et la poudre d’amandes.

2

Coupe le beurre en petits morceaux.

3

Ajoute le beurre au mélange cassonade, farine et amandes.

4

Mélange et frotte le beurre entre tes mains jusqu’à obtenir une pâte qui ressemble à du sable.

5

Place les pistaches dans un grand sac plastique et ferme-le.

6

A l'aide d'un rouleau à pâtisserie, écrase grossièrement les pistaches.

7

Ajoute les pistaches à la pâte sableuse, et mélange avec tes mains.

8

Dénoyaute les abricots.

9

Avec un couteau à bout rond, coupe les abricots en 4.

10

Place les bouts d'abricots dans un grand plat allant au four.

11

Recouvre les abricots avec la pâte à crumble (la pâte sableuse).

12

Fait cuire dans un four chauffé à 180° pendant 30 à 40 minutes.