CUISSON
four traditionnel
1 heure à 160°
GESTES TECHNIQUES
remplir un pot de yaourt
sabler une pâte
concasser des pistaches
dénoyauter des abricots
DIFFICULTÉ
facile
LES INGRÉDIENTS
1 pot de cassonade (115g)
2 pots de farine (140g)
2 pots de poudre d'amandes (100g)
½ plaquette de beurre, soit 5 marques (125g)
2 pots de pistaches
16 abricots
LA RECETTE
1
Dans un grand cul-de-poule, mélange la cassonade, la farine et la poudre d’amandes.
2
Coupe le beurre en petits morceaux.
3
Ajoute le beurre au mélange cassonade, farine et amandes.
4
Mélange et frotte le beurre entre tes mains jusqu’à obtenir une pâte qui ressemble à du sable.
5
Place les pistaches dans un grand sac plastique et ferme-le.
6
A l'aide d'un rouleau à pâtisserie, écrase grossièrement les pistaches.
7
Ajoute les pistaches à la pâte sableuse, et mélange avec tes mains.
8
Dénoyaute les abricots.
9
Avec un couteau à bout rond, coupe les abricots en 4.
10
Place les bouts d'abricots dans un grand plat allant au four.
11
Recouvre les abricots avec la pâte à crumble (la pâte sableuse).
12
Fait cuire dans un four chauffé à 180° pendant 30 à 40 minutes.
Tu peux servir le crumble encore tiède, accompagné d'une boule de glace à la pistache ou à la vanille pour plus de gourmandise.
Bon appétit!
Le livre de la recette en pas à pas à imprimer en format livret et à relier: