Le gâteau mousseux et glacé aux framboises Les fruits de l'été 1 CUISSON aucune cuisson mais passage au congélateur! GESTES TECHNIQUES remplir un pot de yaourt clarifier des oeufs préparer un bain-marie DIFFICULTÉ facile Ce gâteau fruité et très frais peut se manger glacé ou mousseux. Il ne nécessite […]
Katia Rosan
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Le cake pêches-groseilles Les fruits de l'été 1 CUISSON au four 45 minutes à 1 heure à 160°C GESTES TECHNIQUES remplir un pot de yaourt blanchir des oeufs préparer un bain-marie beurre un moule équeuter des groseilles DIFFICULTÉ moyenne Une recette qui met à l'honneur deux fruits de l'été, […]
Dans les précédents articles, je vous ai montré ma classe et mon coin cuisine (organisation pratique 1/3), puis je vous ai fait un inventaire du matériel de la cuisine et donné mes astuces de rangement et d’utilisation (organisation pratique 2/3). Dans ce troisième article, je vais vous parler de l’organisation […]
Dans cet article, et maintenant que vous connaissez ma classe (Organisation pratique 1/3), je vais vous montrer tout le matériel dont je dispose. Le matériel qui me semble indispensable pour débuter sera en gras et sous-ligné. Il n’y a rien de bien coûteux, mais au début, je voyageais régulièrement avec […]
Pour répondre aux questions de mes lecteurs et lectrices enseignants, j’ai préparé une série d’articles traitant de l’organisation pratique des ateliers pâtisserie en autonomie dans une classe de maternelle. J’ai donc pris des photos et des vidéos de ma classe en action pour agrémenter mes explications, en espérant que cela […]
Voici une recette d'hiver, réconfortante à souhait. Une brioche bien ronde, toute chaude, filante et bien beurrée... nature, aux pépites de chocolat ou au sucre perlé, selon vos envies. C'est une recette qui demande de la patience car on doit la commencer la veille et respecter plusieurs temps de pousse... […]
Le mois de février arrive bientôt... après la galette, les crêpes! Voilà une douceur régressive. Une recette simple, efficace, qui embaume dans toute la maison pour réunir toute la famille autour de la crêpière, quel que soit le moment de l'année et quelle que soit l'heure de la journée! C'est […]
LA PETITE PÂTISSERIE DE LA CLASSE DE KATIA Je vous parlais dans un précédent article du bilan de mon projet « Une semaine de classe : une recette » : une belle victoire et un grand succès en classe ! C’était là : http://tuto-gateau.com/premier-bilan-du-blog-23/ Le bilan du blog à un an de sa naissance a été un demi-échec […]
Je vous parlais dans un précédent article du bilan du blog à un an de sa naissance : un demi-échec et une belle victoire en même temps. C’était là : http://tuto-gateau.com/premier-bilan-du-blog/ Pour un rappel du projet tel que je l’avais pensé l’année dernière, c’est ici : http://tuto-gateau.com/mon-projet-fou/ Voici à présent LE […]
En juillet dernier, je me lançais dans l’aventure du blogging avec un projet fou : faire réaliser une nouvelle recette sucrée par semaine à mes élèves de maternelle, en autonomie, et la partager sur ce blog pour que vous en profitiez vous aussi. C’était là : http://tuto-gateau.com/mon-projet-fou/ Juillet est déjà […]
La troisième période de Mon projet fou commence aujourd'hui et elle a pour thème "du blé à la farine : les pâtes feuilletées, levées, et pâtes à crêpes" Et mois de janvier oblige, nous allons commencer cette année de recettes par la traditionnelle galette des rois. Enfin, pas si traditionnelle que cela puisque […]
Je vous livre aujourd'hui une recette qui me tient particulièrement à coeur en ces temps de fêtes : les petits sablés qui ont accompagné tous mes Noëls alsaciens et que nous appelons Bredalas chez moi...Leur préparation est un moment fort en famille. C'est toute la maison qui sent bon les […]