Les brioches

Les brioches

Voici une recette d’hiver, réconfortante à souhait. Une brioche bien ronde, toute chaude, filante et bien beurrée… nature, aux pépites de chocolat ou au sucre perlé, selon vos envies. C’est une recette qui demande de la patience car on doit la commencer la veille et respecter plusieurs temps de pousse… mais savourer le temps qui passe au coin d’un feu

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Les crêpes

Les crêpes

 Le mois de février arrive bientôt… après la galette, les crêpes! Voilà une douceur régressive. Une recette simple, efficace, qui embaume dans toute la maison pour réunir toute la famille autour de la crêpière, quel que soit le moment de l’année et quelle que soit l’heure de la journée! C’est l’odeur des gourmandises d’enfance, des bons souvenirs d’antan, en famille

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Premier bilan du blog 3/3

Premier bilan du blog 3/3

LA PETITE PÂTISSERIE DE LA CLASSE DE KATIA Je vous parlais dans un précédent article du bilan de mon projet « Une semaine de classe : une recette » : une belle victoire et un grand succès en classe ! C’était là : http://tuto-gateau.com/premier-bilan-du-blog-23/ Le bilan du blog à un an de sa naissance a été un demi-échec et une belle victoire en même temps. C’était là : http://tuto-gateau.com/premier-bilan-du-blog/ Pour

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Premier bilan du blog 2/3

Premier bilan du blog 2/3

Je vous parlais dans un précédent article du bilan du blog à un an de sa naissance : un demi-échec et une belle victoire en même temps. C’était là : http://tuto-gateau.com/premier-bilan-du-blog/   Pour un rappel du projet tel que je l’avais pensé l’année dernière, c’est ici : http://tuto-gateau.com/mon-projet-fou/   Voici à présent LE BILAN DU PROJET VECU EN CLASSE : LA RENTREE DES CLASSES

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Premier bilan du blog 1/3

Premier bilan du blog 1/3

En juillet dernier, je me lançais dans l’aventure du blogging avec un projet fou : faire réaliser une nouvelle recette sucrée par semaine à mes élèves de maternelle, en autonomie, et la partager sur ce blog pour que vous en profitiez vous aussi.   C’était là : http://tuto-gateau.com/mon-projet-fou/   Juillet est déjà de retour, un an est passé, et c’est l’heure des

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Galette des rois

Galette des rois

 La troisième période de Mon projet fou commence aujourd’hui et elle a pour thème « du blé à la farine : les pâtes feuilletées, levées, et pâtes à crêpes »  Et mois de janvier oblige, nous allons commencer cette année de recettes par la traditionnelle galette des rois. Enfin, pas si traditionnelle que cela puisque je vous propose d’aromatiser un peu votre frangipane avec

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Sablés aux amandes

Sablés aux amandes

  Je vous livre aujourd’hui une recette qui me tient particulièrement à coeur en ces temps de fêtes : les petits sablés qui ont accompagné tous mes Noëls alsaciens et que nous appelons Bredalas chez moi… Leur préparation est un moment fort en famille. C’est toute la maison qui sent bon les épices et les biscuits qui dorent au four;

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fondants poire chocolat

fondants poire chocolat

  Voici de petits gâteaux au chocolat fondants qui cachent une petite surprise: un coeur de poire, car la poire est un fruit de saison et qu’elle se marie terriblement bien avec le chocolat! Tu es à présent un pro du bain-marie… alors réinvestissons tes compétences avec ces petits gâteaux automnaux. CUISSON bain-marie au four à 180°     GESTES TECHNIQUES

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Petits croissants à la pomme

Petits croissants à la pomme

L’automne est bien là, froid et pluvieux. Je vous propose une petit goûter bien réconfortant pour un retour de promenade en forêt: prêt en quelques minutes et à croquer encore tiède à la sortie du four en regardant tomber la pluie par la fenêtre… La pomme et la cannelle sont encore à l’honneur pour ces mini-croissants à la pomme: croustillants à

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Petites verrines aux pommes

Petites verrines aux pommes

 Nous entamons la deuxième période de Mon projet fou, et nous changeons de thématique: place aux fruits de l’automne! Pendant les vacances, Lucius et moi étions dans les Vosges alsaciennes toutes parées de leurs couleurs automnales… c’était magique! Et au détour d’un chemin, nous avons rencontré un très vieil arbre: un magnifique pommier sauvage qui portait fièrement ses petites pommes rouges comme

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